Sayur Lodeh - jawajska, warzywna zupa na mleczku kokosowymSerwowana podczas slametan - rytualnego posiłku mającego jednoczyć społecznośćGado-Gado - sałatka warzywna z sosem orzechowym Bumbu KacangMaestro smakuPerkedel Jagung - smażone placuszki kukurydzianeŚwietnie smakują jako tapas i dodatki do różnych dań kuchni indonezyjskiej, choć nie tylko
AppetizerZaalouk - gorąca, smażona sałatka z bakłażanówMain courseHarrira - aromatyczna, marokańska zupa i Mkhanfar – berberyjskie placki z semolinąAppetizerCiasto kus kus - przysmak który przygotować można na milion sposobów a każdy będzie pyszny
AppetizerArancini alla siciliana con funghi - smażone ryżowe kule w panierce z bułki tartej, z dowolnym farszem - tu z grzybamiMain courseParmigiana di melanzane - tradycyjne, zapiekane danie z esencjonalnym sosem, na bazie bakłażanówDessertInsalata di finocchio e arance - sałatka deserowa z cytrusami, oliwkami i fenkułem
Appetizer IPrzystawka z risotto z grzybami leśnymiAppetizer IIGnocchi z palonym masłem i szałwiąMain coursePizzoccheri alla Valtellinese - jednogarnkowe danie z makaronu, kapusty, ziemniaków i włoskich serówDessertTiramisu
AppetizerBanh Mi - gorące bagietki wypełnione nadzieniem w tempurze hoisin, ziołami, szpinakiem malabarskim, kolendrą, słodkim chilli i kambodżańskimi kiszonkami do chuaSoupAmok - tradycyjna potrawa w Kambodży. Warzywna odmiana dania na bazie słodkiego mleka kokosowego i kambodżańskiej pasty kroeungMain courseKhmer PhatThai - kambodżańska wariacja na temat tajskiego dania Pad Thai. Tu w opcji z kluskami ryżowymiDessertBanan tempura - na deser gorące, chrupiące, smażone banany. Ekstatycznie słodkie i podawane z czarnym sezamem
Cold appetizerGravlax with horseradish, cream cheese and red orange sauceHot appetizerRoasted beet with colorful sauces : celery-apple, herb, bell pepper and 20-year-old balsamic vinegarSoupOnion soup with chestnuts and bacon chipsMain courseDuck breast, duck rillettes with apple baked in wine, mashed potatoes and sauce bordelaiseDessertGoat curd cheesecake with sun-dried tomatoes, chocolate sauce and hazelnutsThe menu can be adapted to any diet
Cold buffetGrilled seasonal vegetable saladMulti-colored tomato salad with avocado sauceAdditivesTzatzikiPlum ketchupDijon mustardHomemade breadPickled vegetablesOn hotHome-made white sausageHome-made smoked sausagePork neck marinated in herbsChicken fillet marinated in yogurt with citrusCauliflower steak with caper butterGrilled asparagus with orange sauceDessertGrilled peaches with ricotta cheeseBarbecue rental and transport included in the price
Menu finger foodTrout mousse on herb toast, dill, pickled radishMini beef burger, home-made roll, cheese, lettuce, tomato, pickled cucumber, honey-mustard sauceA board of homegrown cheeses from podła, parmesan grissini, fruit, black olive tapenadeShrimp cocktail, romaine lettuce and rose-marie sauceBeet mousse on filo pastry with farm cheese and sour creamSalmon rolls with dill and lime cottage cheeseSpring rolls with chicken, marinated pepper and tzatziki sauceMini brownie, walnut, whipped creamFruit tartlets, butter creamMini cheesecake on a walnut crumble with cherry
To startTraditional Chmielnik goose broth, dumplings, parsleyAppetizer IBulls Świętokrzyskie, fired butter, dill soilAppetizer IIPoultry stew with broad beans, crispy puff pastryMain courseMarinated pork tenderloin in a herb and garlic coating, creamy pearl barley, red cabbage, chestnut puree, mustard sauceDessertŚwiętokrzyski baniocek - pumpkin pie, lime granita, chocolate glaze, raspberry tuile, mint soilChildren's menu for individual arrangement